So lecker …

17.09.2020

Der Südtiroler Speck wird seit Generationen nach Familienrezept geräuchert.

Ein regionales Produkt, das Sie in Ihrem Urlaub in unserem Wellnesshotel nahe der Seiser Alm unbedingt kosten müssen: der Südtiroler Speck. Dieser für Südtirol typische Schinken wird seit Generationen nach altem Familienrezept geräuchert und ist eine Institution in der Südtiroler Küche. Hier ein paar Fakten zum Südtiroler Traditionsprodukt: Die Reifungsdauer des Specks dauert durchschnittlich 22 Wochen und der Rauch beim Räuchern darf die Temperatur von 20 ° nicht überschreiten. Die Speckproduktion in Südtirol geht bis ins Jahr 1 200 n. Chr. zurück, das Herstellungsverfahren ist seit 1996 geschützt. Sie möchten Ihre Produkte direkt vom Bauer holen? Im Dorfzentrum von Kastelruth findet regelmäßig ein Bauernmarkt statt, bei dem Sie lokale Produkte direkt vom Bauernhof selbst kaufen können. Hier finden Sie den typischen und schmackhaften Südtiroler Speck und viele weitere hochwertige Produkte der Umgebung.


Weitere News

Ein Hoch auf die Pilze!
15.09.2021
Sie wandern entspannt durch den Wald zwischen Kastelruth und Seis am Schlern und lernen dabei Spanne...
mehr anzeigen
Auf zur „Marende“!
31.08.2021
Ob zu Speck, Käse, Aufstrichen oder pur – das typische Südtiroler Schüttelbrot ist der ideale Beglei...
mehr anzeigen
Wandern im Schlerngebiet
15.08.2021
An einem malerischen Sommertag durch die Natur wandern und die Sonne genießen – wir können uns kaum ...
mehr anzeigen
Frei wie ein Vogel
30.07.2021
Gemeinsam mit einem Gleitschirm-Piloten fliegen Sie hoch oben in den Lüften und erleben die Seiser A...
mehr anzeigen
Ab ins Wasser!
15.07.2021
Der Völser Weiher ist ein beliebtes Ausflugsziel für Wasserratten und Sonnenanbeter: Sie verbringen ...
mehr anzeigen
Erlebnisse für Klein und Groß
30.06.2021
Erlebniswanderungen auf der Seiser Alm für die ganze Familie: Mit Hexe Nix geht es auf Entdeckungsre...
mehr anzeigen
Unverbindlich Anfragen