Spezialitätenwochen für Genießer
Lokale Köstlichkeiten entdecken
Beste Zutaten aus der Dolomitenregion sorgen für höchsten Genuss – seien Sie mit dabei!
Wer Anfang bis Mitte Juni seinen Urlaub im Hotel Lamm in Kastelruth verbringt, der darf sich freuen. Einerseits natürlich auf den bevorstehenden Urlaub, aber noch etwas erwartet Sie in dieser Zeit: die Spezialitätenwochen „Schlerngenuss Dolomites“.
Von 01. bis 15. Juni 2025 findet in der Dolomitenregion Seiser Alm ein ganz besonderes Event statt, das die Ortsgruppen des Südtirol Hoteliers- und Gastwirteverbands (HGV) ins Leben gerufen haben. Die Spezialitätenwochen stehen unter dem Motto „100 % Dolomitenregion Seiser Alm“ und setzen auf lokale Produkte bei der Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten.
Gekocht wird ausschließlich mit Produkten aus der Dolomitenregion, ganz nach der Null-Kilometer-Philosophie, also dem Grundsatz, dass die Produkte keine Transportwege zurückgelegt haben, bevor sie auf die Teller der Gäste kommen. Ein zentraler Aspekt dieser kulinarischen Veranstaltung ist außerdem die Zusammenarbeit der Bauern und Direktvermarkter mit den Gastbetrieben der Dolomitenregion.
Im besten Fall bleibt diese Zusammenarbeit auch über das Event hinaus bestehen oder wird enger – was für beide Seiten von Vorteil wäre. Schließlich ist es für Gastwirte und Hoteliers ein Gewinn, wenn sie ihren Gästen sogar den Hof zeigen können, von dem die Rote Bete, das Kalbsfilet oder die Marmelade am Frühstücksbuffet stammt.
Eröffnet werden die Spezialitätenwochen am 02. Juni 2025 mit der Veranstaltung „Bergler Harass“ in Tiers am Rosengarten. Dabei handelt es sich um ein Picknick auf einer Almwiese, dem sog. Wuhnleger, der an einem kleinen Weiher liegt. Regionale Produkte wie Brot, Würste, Speck, Käse, frisches Obst und Gemüse, Krapfen und mehr werden zusammen mit einer Decke in eine Holzkiste gepackt (die im Dialekt „Harass“ genannt wird) – und ausgestattet mit dieser Kiste suchen Sie sich dann ein gemütliches Plätzchen für Ihr Picknick.
Eine Anmeldung ist nicht erforderlich, Sie können sich ganz spontan für dieses besondere Picknick unterm Rosengarten entscheiden und einfach hinfahren. Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Juni in der Dolomitenregion Seiser Alm!