Gourmetmenü

Amuse-Bouche

Beef Tartar – unsere Beete – Stör

Roter Gamberoni – Beluga – Lardo

3 Suppen auf einen Streich

Schüttelbrot – Brennnessel - Rubinette

Steinbutt – Wasserspinat – Flechten

Poulet de Bresse - Gemüsegarten

Wagyu – Wassermelone - Sauerkraut

Der Schneeball

Banane – Maracuja – Vanille

Unverbindlich Anfragen