Gourmetmenü

Amuse-Bouche

Roter Gamberoni – Bergamotte – Yams – Pak Choi

Das perfekte Ei – Kartoffel – Rübstiel – Trüffel

3 Suppen auf einen Streich

Kloatzentortelli – Trüffel – Zuckerwurzel

Steinbarsch – Holzkohle – Pedro Jimenez 25

Das Schweigen der Lämmer

Hirsch – Auberginen – Zwiebel

Wagyu – Wakame – Topinambur

Black Formento

Exotic – Kokos – Yuzu

Unverbindlich Anfragen