Menu Gourmet

Amuse-Bouche

Gamberoni rosso – Bergamotto – Igname – Pak Choi   

Beef tartar – Barbabietola – Caviale Beluga  

3 Zuppe in 1 volta sola

Tortelli di pere secche – Tartufo – Ulluco

Pesce persico – Carbone – Pedro Jimenez 25

Capriolo - Melanzane – Cipolla

Wagyu – Wakame – Carciofo di Gerusalemme

Black Formento

Olio di semi di zucca – Cassis – Prezzemolo

 

 

Richiesta non vincolante